Découvrez la permaculture dans l'Aude

Villarzel-du-Razès - Aude (11) / 4 pers max

388,12€ pour 2 personnes

Inclus :

🪴 1h30 de découverte de la permaculture

🏡 Une maison de Hobbit avec spa privatif

🥐 Un petit déjeuner

💡L'apprentissage d'un savoir-faire

🛤 Des bons plans

dans la région

🎁 Je repars avec une spécialité locale

J'ai des questions

Je réserve

👋🏻 Bienvenue chez Florence

Je suis installée depuis 40 ans dans l'Aude, ma terre d'adoption, où j'ai pu créer et tenir une jardinerie à Carcassonne pendant une quinzaine d'années. Ensuite, je me suis installée dans le petit village de Villarzel-du-Razès en tant qu'éleveuse de vaches allaitantes de race Aubrac, moutons de race protégée car en voie de disparition, porcs de plein air et volailles, certifiée agriculture biologique.

En 2019, deux de mes enfants ont souhaité me rejoindre sur l'exploitation devenue alors agritouristique. L'aventure de notre projet familial a commencé avec la construction de 6 cabanes, le restaurant avec mon fils Pierre en tant que chef de cuisine, le centre équestre encadré par ma fille Camille et enfin la partie maraîchage en permaculture. Je suis une personne autodidacte, toujours désireuse d'apprendre et de découvrir toute la richesse de la Nature, et c'est mon savoir que je souhaite partager avec vous.

Cet atelier est ouvert à tous, pour les débutants comme pour les niveaux plus avancés.

🧑‍🌾 Présentation de l'atelier

D'après la définition de Larousse, la permaculture est « un mode d’agriculture fondé sur les principes de développement durable, se voulant respectueux de la biodiversité et de l’humain et consistant à imiter le fonctionnement des écosystèmes naturels. » C'est sur cette vision que, pendant des années, j'ai observé, étudié, et écouté la Nature pour la laisser produire légumes, fruits, aromatiques qui font le plaisir de tout les visiteurs !

Durant cet atelier, vous découvrirez les principes fondamentaux de la permaculture, notamment l'observation, et son importance dans notre environnement. Je vous partagerai avec vous mes conseils et astuces pour favoriser la biodiversité dans votre jardin.

Ensuite, vous pourrez mettre les mains à la terre en intervenant sur le terrain selon la saison. Effectivement, les tâches au jardin sont nombreuses et varient en fonction des saisons : semis des légumes, repiquage en godet de plants maraîchers, bouturages de plants de petits fruits (cassis, groseilles...), multiplication de vivaces à fleurs (sauges, perowskia, phlomis), plantation de plants maraîchers, cueillette sauvage de fleurs (sureau, aubépine, romarin, thym) pour fabrication gelée, sirop ou infusion. En hiver, nous pourrons par exemple passer la grelinette, réaliser le paillage des buttes ou tailler les arbustes.

Un jardin agro-écologique en permaculture évolue au fil des saisons et de la météo, le programme de votre atelier sera donc adapté en fonction de la période de votre venue.

Pour garder un souvenir de notre rencontre et des nos échanges, vous repartirez avec une production locale (selon la saison) : un pot de confit de fleurs, une blanquette de Limoux, une tartinade de légumes ou un petit panier de légumes bio cueillis par vous-même.

🛖 Votre hébergement

La Maison du Hobbit est une cabane troglodyte tout en bois en totale immersion avec la nature. Le toit végétalisé est recouvert de thym et autres plantes de garrigue qui résistent bien aux étés ensoleillés. Nichée entre oliviers, eucalyptus et pins parasols, seule la partie terrasse est visible et émerge de cette colline plantée d’espèces méditerranéennes. Tout y est prévu pour un confort optimal ! Tout est fait à la main, meubles de cuisine, lits, sol à l’aide de matériaux naturels dans un souci d’éco-responsabilité.

Le logement se compose :

d'une pièce principale donnant sur le domaine avec kitchenette

d'une chambre avec un lit en 160x200

d'une chambre avec un lit simple et un lit gigogne

d'une salle d'eau avec wc

Pour un moment de détente absolu, direction le spa privatif, sous votre terrasse abritée. La vue y est splendide sur la chaîne des Pyrénées et l’authentique Château de Villarzel du 14 ème siècle. Un accès à la piscine commune sera également possible de mai à mi-septembre.

Pour votre confort les draps et serviettes de bain sont fournis. Les lits sont faits à votre arrivée et vous disposerez de gel shampoing/douche ainsi que dosettes de café, thé, sucre, huile et autres condiments.

🍽️ Et pour manger ?

Un petit déjeuner maison est inclus. Il est composé de délicieuses viennoiseries et autres fabrications "fait maison", yahourts, gâteau, confiture et jus de fruit.

Pour votre autonomie, une cuisine toute-équipée se trouve à l'intérieur de la Maison du Hobbit avec mini-four, micro-onde, cafetière, réfrigérateur et plaque de cuisson.

Sur le domaine, vous pourrez découvrir le restaurant du chef qui élabore ses plats à partir de nos produits certifiés BIO, ou de producteurs locaux.

Des paniers "Diner Gourmand", des paniers repas ou des planches tapas apéritifs peuvent être également être préparés et livrés à votre Maison du Hobbit !

Ces repas peuvent être commandés en nous contactant après votre réservation par téléphone, mail ou SMS jusqu'à 48h avant votre arrivée.

🔧 Les équipements

Eau chaude

Gel shampoing/douche

Cuisine

Réfrigérateur

Four à micro-ondes

Équipements de cuisine de base

Casseroles et poêles, huile, sel et poivre

Vaisselle et couverts

Bols, baguettes, assiettes, tasses, etc.

Plaque de cuisine

Four

Bouilloire électrique

Cafetière à dosette Lavazza

Verres à vin

Grille-pain

Table à manger

Serviettes, draps, savon et papier toilette

Cintres

Espace de rangement pour les vêtements

Entrée indépendante

Spa privatif

Terrasse couverte

Piscine commune

Mobilier d'extérieur

Espace repas en plein air

Parking gratuit

Télévision

Chauffage électrique

Logement de plain-pied

📍 Que faire dans le coin ?

Sur votre temps libre, vous pouvez découvrir les environs de Villarzel-du-Razès offrant des paysages magnifiques avec vue grandiose sur les Pyrénées !

À seulement 30 minutes en voiture, venez visiter la majestueuse Cité médiévale de Carcassonne. Classée au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, celle-ci abrite 3 km de remparts, 52 tours, un château, véritable forteresse dans la forteresse, une basilique, et un village toujours habité. La Cité recèle des richesses insoupçonnées, que vous pourrez découvrir en flânant dans ses ruelles médiévales.

Profitez de votre séjour pour découvrir un ou plusieurs des 22 sites d'exception du Pays Cathare. Châteaux, abbayes, cités médiévales vous attendent dans des décors naturels spectaculaires. Un véritable voyage au temps des chevaliers et des troubadours !

Bien d'autres surprises sont à découvrir dans cette région comme le Canal du midi, les nombreux vignobles, et Florence sera ravie de partager ses pépites avec vous !